V našem studiu smo gstili Suzano Kranjec, avtorico knjige Življenje brez glutena in avtorica prvega dela knjige Fermentiraj.si, Brezglutenska akademija. Poleg tega je tudi avtorica dveh blogov zivljenjebrezglutena.com in fermentiraj.si. Suzana je tudi pionirka v peki fermentiranih kruhov, kar je objavila že leta 2013 v svoji prvi knjigi, in to fermentiranih brezglutenskih kruhov, kar je sploh posebnost v svetovnem, kaj šele v slovenskem merilu.